1. Главная
  2. Новости
  3. Обновления ассортимента
  4. Выбираем «правильный» бургер

Выбираем «правильный» бургер

20 Февраля 2020
158

Одним из популярных видов фастфуда можно с полной уверенностью назвать бургер. И, казалось бы, для его приготовления необходимо просто разрезать булочку, покрыть ее соусом, положить котлету, овощи и ломтик сыра. Но очень часто вместо аппетитного перекуса покупатели получают непонятный бутерброд.
Чтобы выбрать действительно вкусный фастфуд, необходимо руководствоваться определенными критериями.

В поиске образцового бургера следует обращать внимание на следующие аспекты:
·        Полноценность состава. Первым делом, бутерброд надо проверить на соответствие заявленному составу, предварительно разобрав его на отдельные компоненты.
·        Правильные овощи. Они могут быть вялеными или маринованными. При этом конкретных рекомендаций относительно начинки бургера не существует. Главное, чтобы она была свежей.
·        Качественная котлета. Она должна быть средней прожарки. Бифштекс не должен быть пригоревшим. Его поверхность должна быть покрыта румяной корочкой. Чтобы оценить вкус котлеты, достаньте ее из бутерброда и попробуйте. Хорошо, если мясо будет нежным и однородным.
·        Правильная булочка. Лучше всего, если она будет посыпана семенами кунжута, которые усиливают вкус фастфуда. Внутри булочка должна быть хорошо прожарена и покрыта соусом. Это позволит сохранить сочность мяса после «сборки» бутерброда.
·        Расположение сыра. Этот критерий относится только к чизбургерам. Сыр выполняет функцию дополнительного барьера. Он покрывает нижнюю половину булочки, благодаря чему бифштекс сохраняет свою сочность, а сам бургер не наполняется влагой.
·        Соблюдение пропорций. Оптимальный вес мяса – 225 г. Параметры бифштекса – 100 мм в диаметре и 20 мм в высоту. Всех ингредиентов должно быть в меру, чтобы булка не получилась слишком толстой.

Особенного внимания заслуживает качество «сборки». Для этого просто попробуйте бутерброд и оцените, насколько компоненты сочетаются друг с другом. Найти свой идеальный бургер вам помогут вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!

+7 (4932) 49 47 47