Медово-горчичный соус, томленая рваная свинина, моцарелла и бекон. Подается с рукколой, плавленным
сыром чеддер и холопеьо. Тесто из специальной муки замешивается с добавлением воды, льда, соли и
небольшого количества дрожжей. Тесто холодного брожения вызревает 24-48 часов. Перед подачей
поливаем бортики оливковым маслом высокого качества, чтобы придать ореховый вкус.