Классическая пицца Маргарита. Подача с рукколой, трюфельным соусом, вялеными
томатами и мортаделлой. Тесто из специальной муки замешивается с добавлением
воды, льда, соли и небольшого количества дрожжей. Тесто холодного брожения вызревает
24-48 часов. Перед подачей поливаем бортики оливковым маслом высокого качества,
чтобы придать ореховый вкус.