1. Главная
  2. Меню
  3. Антипасти
  4. Брускетта с ростбифом и вялеными томатами

Брускетта с ростбифом и вялеными томатами

Брускетта с ростбифом и вялеными томатами
Вес: 110 гр
419 ₽
Состав:
булочка бриошь
ростбиф
микс салат
соус вител-тоннато
томаты вяленые

Приготовление брускетты называют грандиозным полем для творчества. Хрустящий поджаренный хлеб отлично сочетается с разнообразными соусами и начинками.

Брускетта с ростбифом

Как тонко подметил основатель винного ресторана Why not Wine Иван Дмитриев, секрет отлично приготовленной брускетты – в гармонии ингредиентов. Вкус основного компонента закуски должен быть «уравновешен» овощами. Наши опытные повара умело следуют современным кулинарным канонам. При приготовлении аппетитной брускетты с ростбифом используются:

  • багет;
  • микс салат;
  • вяленые томаты;
  • микрозелень;
  • сыр «Гойя Ла Паулина»;
  • соус вителло-тоннато;
  • пармезан.

Оригинальный соус вителло-тоннато превратит любое блюдо в кулинарный шедевр. Первое упоминание о нём встречается в рецептурнике П. Артузи 1891 года издания. Но, по мнению некоторых историков, активно занимающихся изучением итальянской кухни, пикантный соус появился ещё в эпоху средневековья. Просто выглядел вителло-тоннато немного иначе, чем его современный вариант. Соусу довелось пережить долгую кулинарную эволюцию, в ходе которой он «подружился» с множеством новых ингредиентов.

Заказ блюд в кафе-ресторане «Библиотека»

На нашей кухне готовят головокружительно вкусную пиццу, аппетитную брускетту, оригинальные мясные блюда. Внимательно листайте красочное меню! Кафе-ресторан «Библиотека» станет отличным местом для организации детских праздников и фуршетных вечеринок.

+7 (4932) 49 47 47